Перша Художня галерея Максима - «Мистецька збірка» - була відкрита, коли йому було 20 років. Мистецька галерея мистецтв «Містецька збірка» спеціалізується на класичному та післявоєнному українському мистецтві ХХ століття. У 2016 році галерея змінила вектор своєї діяльності на сучасне мистецтво і почала співпрацювати з художниками, що працюють з різними медіа. В результаті цієї переорієнтації відбувся ребрендинг галереї, а в жовтні 2016 року Галерея Волошина була відкрита на сайті Мистецької галереї мистецтв.

Галерея Волошина сприяє інтеграції українського мистецтва у світові культурні процеси, представляє художників на міжнародних художніх ярмарках та художніх проектах у Європі та США. Тільки у 2018 році галерея Волошина брала участь у «VOLTA NY», «VOLTA BASEL», «Viennacontemporary» та «PULSE Miami Beach». На стенді PULSE Галерея Волошина була нагороджена премією PULSE за кращий сольний проект.

Максим Волошин у мистецькому бізнесі з 2006 року. У 2015 році він разом зі своєю дружиною Юлією увійшов у список Forbes 30 Under 30.